ČUDO OD ČOKOLADE: Kolač koji je oduševio mnoge

Čudo od čokolade je jedan od onih kolača koji već spadaju u “klasike”. Mnogi su se njime oduševili i nikada im ne dosadi, uvijek ga iznova požele

Sastojci:

Biskvit:

• 4 jaja
• 10 dag šećera
• 20 dag margarina
• 10 dag čokolade za kuhanje
• 4 žlice brašna
• 1 prašak za pecivo

Krema:

• 0,5 l slatkog vrhnja
• 20 dkg čokolade za kuhanje
• 1 žlica šećera

Priprema:

1. Žutanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bijelanjaka (bijelanjke umiješati polagano, ne mikserom). Peći (u tepsiji cca 20x35cm)  na 180°C oko 20 min… ovisi od pećnice… provjeriti čačkalicom kad je pečeno.
2. Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri.
3. Pečeni biskvit izbockati vilicom na nekoliko mijesta i dok je još topao preliti ga sa toplom kremom. Krema je dosta rijetka ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će se nakon nekoliko sati u hladnjaku stisnuti.
4. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne krema…