Monte kocke

Sastojci

• Biskvit
• 5 jaja
• 5 kasika secera
• 50g przenih mljevenih ljesnika
• 3 kasike brasna
• 1 kasika tamnog kakaa
• 2,5 kasike ulja
• 1 mala kasicica praska za pecivo

• Bijela krema
• 1l punomasnog mlijeka
• 9 kasika gustina
• 4 kasike secera + 1 vanilin secer
• 2 kasike meda
• 250g maslaca

• Tamna krema
• 1/2 l slatkog vrhnja
• 200g tamne kuverture
• 100g mlijecne cokolade

                                                                      50g przenih mljevenih ljesnika

Priprema

1. Poprziti ljesnike i ocistiti ih od kozice. Prvo skuhati bijelu kremu tako sto zakuhate mlijeko sa medom i secerom. Jedan dio jos hladnog mlijeka odvojiti i u njemu razmutiti gustin. Kad mlijeko provrije dodati razmuceni gustin i skuhati kao puding, mijesati neprestano da se ne stvore grudvice i da se lijepo dobro zgusne. Kremu prebaciti u drugu posudu i povrsinu prekriti prozirnom folijom da se ne uhvati korica. Potpuno ohladiti.
2. Potom skuhati tamnu kremu. Ljesnike samljeti u el. mlinu za kafu ili multipraktiku u tecnu masu. Samljeti dobro, tako da nema komadica ljesnika. Slatko vrhnje staviti na vatru, kad se malo zagrije dodati cokoladu i neprestano mijesati da se sve otopi. Na kraju dodati i masu od ljesnika. Kuhati dok slatko vrhnje ne pocne da kljuca, zatim odmah skloniti s vatre i ostaviti na stranu.
3. Na kraju ispeci biskvit tako sto umutite jaja i secer, zatim dodate ulje, a na kraju prosijano brasno, kakao i prasak za pecivo, te mljevene ljesnike.

   Izliti u pomascen pleh i peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 15-ak minuta. Ne treba mu dugo, provjerite cackalicom.
4. Za bijelu kremu umutiti kremasto maslac sobne temperature sa kasikom secera u prahu. Bijelu kremu jos jednom umutiti mikserom, te dodati umuceni maslac i sve sjediniti u homogenu smjesu.
5. Na ohladjen biskvit namazati bijelu kremu, lijepo poravnati spatulom, a zatim preko izliti mlaku tamnu kremu. Ohladiti u frizideru preko noci, sutradan rezati.

   Dimenzije mog pleha su 25x30.

Posluživanje

U maminom receptu u biskvit idu orasi, u tamnoj kremi ih nema, ne ide ni kakao...u biskvit ide 6 jaja, sto je meni nekako bilo previse, jer biskvit bude koliko i obje kreme skupa :) Ja vise volim kad je obrnuto :) Bijela krema je pravljena od 1/2 l mlijeka, bez meda...