Cokoladni rolat

Sastojci

• Za koru
• 6 jaja
• 6 kasika secera
• 3,5 kasike brasna
• 1,5 kasika kakaa

• Za fil
• 250 g maslaca
• 200 g secera u prahu
• 100 g cokolade
• 2 jaja

• Glazura
• 100 g cokolade
• 3 kasike ulja
• 
  

• Priprema

  1. Umutiti cvrstu penu od belanaca, dodati secer, jedno po jedno zumance i na kraju pazljivo umesati brasno i prosejani kakao ( da ne bi imao grudvica).
  2. Sipati u veliki pleh od pecnice oblozen masnim papirom i ispeci koru.
  3. Gotovu koru odmah izvaditi na vlaznu platnenu salvetu i uviti u rolat.
  4. U medjuvremenu pripremiti fil: umutiti penasto maslac sa secerom u prahu.
  5. Dodati zumanca, rastopljenu cokoladu i na kraju cvrstu penu od belanaca. svedobro umutiti mikserom.
  6. Kad se kora ohladila, odmotati i preseci na pola po duzini, tako da dobijemo dve kore za dva mala rolata.
  7. Premazati pripremljenim filom, ponovo zaviti u rolat i odgore premazati tanko sa malo fila.
  8. Ostaviti da se dobro rashladi i preliti glazurom od cokolade. Po zelji, poprskati sa malo bele cokolade.
  9. Sastojci za cokoladnu glazuru su dati kao osnovna mera i dovoljni su za prelivanje jednog malog rolata, za oba rolata treba udvostruciti kolicinu.
     Ako vam je jednostavnije, samo naribajte cokoladu preko premazanog rolata i po zelji pospite sa malo cokoladnih mrvica.