Parfe kocke

Sastojci

 

15 osoba

• Biskvitna podloga
• 6 kom bjelanjaka
• 20 dag šećera
• 10 dag margarina otopljenog
• 12 dag brašna
• 2 žlice kakaa

• Krema
• 3 dag želatine u prahu ( 3 paketića)
• 25 dag šećera u prahu
• 6 kom žumanjaka
• 3 rebra čokolade za kuhanje otopljene
• 8 dl slatkog vrhnja (biljno- Halta ili slićno)#

• Priprema

  1. Bjelanjke istuci u čvrsti snijeg sa šećerom, otopljeni margarin i brašno pomješano sa kakaom dodaj malo po malo i dalje miksaj najmanjom brzinom.
  2. Biskvit stavi peći u namazan i papirom obložen lim vel 28×37cm.
  3. Za kremu želatinu i šećer otopi u 3, 5dl vode, stavi nalaganu vatru da se otopi i mješaj mikserom dok ne zakipi.
  4. Hladiti oko 10 min, dodati pomješane žumanjke i opet mikserom mješati dok ponovo ne zakipi, ohladiti do mlačnoga i podijeliti u dva dijela. U jedan dio stavi rastopljenu čokoladu i šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promješaj kuhačom, u drugi dio stavi šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promješaj.
  5. Čokoladnu kremu izlij u tepsiju na biskvit ,poravnaj pa odmah izlij i žutu kremu, poravnaj i ukrasi po želji šlagom ili čokoladnom glazurom ili samo naribaj čokoladu.